Répondre à : Un jour, une recette

Salut, aujourd’hui un peu de douceur de l’Italie. 😉
TIRAMISU
2 jaunes d’œufs
2 c.s. de sucre
350g de mascarpone
2 c.s. d’amaretto
100 g de biscuits à la cuillère
50ml de café fort froid
3 c.s. de cacao amer en poudre
Battre les jaunes d’œufs et le sucre dans un saladier pour obtenir un mélange mousseux. Ajouter le mascarpone par cuillerées sans cesser de battre. Ajouter l’amaretto.
Chemiser un plat rectangulaire avec la moitié des biscuits. Mouiller avec la moitié du café et étaler la moitié de la crème au mascarpone sur les biscuits. Recouvrir avec le reste des biscuits, mouiller avec le café restant et terminer avec une couche de mascarpone.
Recouvrir le gâteau avec de film alimentaire et réfrigérer pour au moins 4 heures. Saupoudrer de cacao avant de servir.