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Répondre à : Un jour, une recette | Tom Enfant Phare

Répondre à : Un jour, une recette

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#805
Séb
Participant

Salut, nous partons au Grèce pour une recette revisitée et simplifiée:

MOUSSAKA
400 g bœuf haché
3 aubergines
2 tomates coupées en petites morceaux
2 oignons coupés en petites morceaux
20 cl de bouillon de bœuf
1 gousse d’ail haché
1 mozzarella
Huile d’olive, farine, sel & poivre
Préchauffez le four à 180°
Tranchez et farinez les aubergines ; ensuite faites les dorer sur chaque face dans un poêle avec 3 c à soupe d’huile d’olive. Égouttez-les sur du papier absorbant et les mettre de coté
Faites revenir les tomates, la viande hachée, les oignons et l’ail dans un poêle pendant 5 minutes. Salez et poivrez selon votre gout.
Ajoutez la moitié de bouillon de bœuf de continuez la cuisson pendant 5 minutes en mélangeant souvent.
Enduit un plat à gratin avec de l’huile d’olive ; déposez une couche d’aubergine suivit d’une couche de la mélange de viande. Répétez 2 fois de suite, arrosez le tout avec le reste du bouillon et recouvrez de mozzarella coupée en tranches fines. Enfournez pendant 25 minutes. :good:

  • Cette réponse a été modifiée le il y a 1 année et 3 mois par Séb.

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